PANCRÉAS DES POISSONS» tiSo 



de verre creusée d'un petit godet, ainsi qu'il a été dit 

 ailleurs. Peu à peu l'acidification s'est manifestée, mais 

 plus lentement que pour le tissu pancréatique des 

 mammifères etjdes oiseaux. Nous avons déjà vu qu'il 

 en est de même pour les reptiles. Les tissus du foie et 



Fig. 77. — Même pancréas de la 

 figure 76 un -peu grossie. 



P, pancréas; — p, conduit pan- 

 créatique; — a, a', appendice pylo- 

 rique. 



Fig. 77. 



de la rate de la même raie, traités de la même manière, 

 n'ont communiqué aucune acidification à la teinture de 

 tournesol, qui n'a pas changé de couleur. J'ai remarqué 

 qu'il ne faut pas laisser trop longtemps, pas au delà 

 de cinq à six heures, le tissu du pancréas dans l'al- 

 cool, car après il perdrait la propriété de rougir par 

 le réactif éthéré, sans doute parce que la matière ne se 

 redissout plus dans leau. Cette remarque s'applique 

 au pancréas des reptiles et des poissons. 



Le pancréas de la raie a également la propriété 

 d'agir sur l'amidon pour le changer en sucre et eu 



