PHYSIOLOGIE COMPARÉE DU PANCRÉAS. /|89 



les mammifères il faut absolument l'intervention du 

 pancréas pour donner ces propriétés au liquide intes- 

 tinal, naturel ou artificiel, nous ne pouvons pas ad- 

 mettre qu'il en soit autrement chez les invertébrés. 11 

 y a beaucoup d'invertébrés qui ont un foie distinct; 

 mais il y en a chez lesquels il est étalé dans les parois 

 de l'intestin . Or, le pancréas pourrait aussi consister 

 en cellules sur les parois de l'intestin, comme le foie 

 des sangsues, par exemple. Dans l'estomac de la li- 

 mace, j'ai vu des villosités glandulaires analogues au 

 pancréas par leur réaction, de sorte que, puisque nous 

 avons les mêmes propriétés physiologiques dans le 

 suc, nous devons conclure aux mêmes éléments ana- 

 tomiques de sécrétion. 



Toutes nos expériences tendent évidemment à dé- 

 montrer que le pancréas exerce une action chimique 

 sur les aliments, et que cette action n'est pas limitée 

 à une seule classe de matières, mais s'étend à toute 

 espèce d'aliments végétaux et animaux. Avec une telle 

 signification physiologique, on ne saurait donc vouloir 

 localiser le pancréas exclusivement dans certains ani- 

 maux et le mettre en rapport uniquement avec la di- 

 gestion de certains aliments déterminés. On pourrait 

 encore moins, parle volume de eet organe, prétendre 

 juger une prédominance d'une alimentation spéciale 

 chez les différents animaux. En effet, les fonctions du 

 pancréas doivent être envisagées d'une manière plus 

 large, si l'on veut comprendre son rôle en le compa- 

 rant dans l'ensemble des animaux. 



Il existe deux ordres de phénomènes digestifs : les 



