VINGTIEME LEÇON. 



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 6 JUILLET 1855. 



SOMMAIRE : Du but final de la digestion. — Nécessité de l'existence 

 d'une fonction intermédiaire entre l'absorption et l'assimilation , ou 

 nutrition. — Quelques considérations sur le parallèle entre les 

 phénomènes de nutrition chez les animaux et les végétaux. 



Messieurs, 



Après avoir vu en quoi consiste la digestion, quia 

 pour but de rendre solubles les substances alimen- 

 taires qui ne le sont pas, et de les faire pénétrer dans 

 le sang, nous devons nous demander si ce travail 

 digestif qui s'exerce sur les matières alimentaires 

 arrive à faire de toutes ces matières une ou plusieurs 

 substances identiques dans tous les animaux, malgré 

 la diversité d'alimentation, et enfin de quelle nature 

 serait cette substance, résultat final de la digestion. 



Les anciens pensaient que toutes les matières alimen- 

 taires, quelle que fût leur nature, se réduisaient toutes 

 en une substance homogène qu'ils appelaient le chyle, 

 et qui n'était en quelque sorte qu'un sang grossier et 

 ayant besoin d'être élaboré dans le poumon. Aujour- 

 d'hui nous savons que le mot chyle , pris dans cette 

 acception, n'a plus aucune valeur, et que le chyle est 

 loin d'ëlre la quintessence des aliments, car il peut 

 n'en contenir qu'un des principes. Aussi avons-nous 

 dit qu'on doit supprimer cette proposition contenue 



