508 TABLE DES MATIÈRES. 



Expériences sur l'écoulement de cette salive sous l'influence de 

 diverses excitations gustatives. — De l'affection connue sous le nom 

 de g renouilletle ni 



CINQUIÈME LEÇON. — Salive sublinguale, ses caractères distincfifs. 



— Glandules buccales. — Salive buccale. — Composition chimique. 



— Des substances qui peuvent se trouver accidentellement dans la 

 salive. — Propriétés physiques des salives caractéristiques des tissus 

 glandulaires. — Salives artificielles. — Considérations sur le méca- 

 nisme de la sécrétion salivaire. — De l'absorption par les surfaces 

 glandulaires. — Des quantités de salive sécrétées 89 



SIXIEME LEÇON. — Salive mixte : ses propriétés physiques. — Pro- 

 cédés pour la recueillir chez l'homme, le chien, le cheval. — Sa com- 

 position chimique: matières organiques, inorganiques; delà présence 

 dans la salive mixte du sulfocyanure de potassium. — Usage des 

 salives. — La salive n'a aucune action sur les matières albuminoïdes 

 ni sur les matières grasses. — Son rôle sur les matières féculentes. — 

 Rôle purement mécanique des salives 118 



SEPTIEME LEÇON. — Rapprochement du pancréas avfec les glandes 

 salivaires. — Historique des travaux sur le pancréas, dans lesquels se 

 retrouve cette confusion du pancréas et des glandes salivaires. — État 

 des connaissances sur les fonctions du pancréas avant nos recherches. 



— Du suc pancréatique , des procédés employés pour l'obtenir: pro- 

 cédés de de Graaf,de Magendie, de Tiedemann et Gmeîin, de Leuret et 

 Lassaigne. — Par quelles circonstances nous avons été amené à faire 

 des expériences sur le pancréas 170 



HUITIEME LEÇON. — On place sur un chien un tube dans le con- 

 duit pancréatique. — La sécrétion pancréatique est intermittente. — 

 Aspect du pancréas dans les diverses conditions. — Conditions qui 

 influent sur la sécrétion du suc pancréatique. — Expériences à ce 

 sujet. . . - igo 



NEUVIÈME LEÇON-. — Suc pancréatique normal. — Suc pancréatique 

 anormal. — Conditions particulières des expériences physiologiques. 



— Fistules pancréatiques permanentes impossibles. — Influence de 

 l'extirpation de la rate sur la sécrétion pancréatique. — Circonstances 

 particulières de l'expérience sur le chien de berger. — A ce propos, 

 considérations sur la sécrétion du suc pancréatique; elle commence 

 avec la digestion stomacale et dure après la digestion. — Influence de 



