AU COLLÈGE DE FRANCE. 17 



miques; ce qui est bien d'accord avec ce que Ton 

 admet généralement que l'urine des herbivores est 

 toujours alcaline, et ne contient que peu d'urée et beau- 

 coup de carbonates, tandis que Purine des carnivores 

 est acide, contient beaucoup d'urée et pas de carbo- 

 nates, etc. Mais voici un autre lapin de même taille, 

 de la vessie duquel nous extrayons également l'urine; 

 nous la trouvons cette fois claire, limpide, acide, con- 

 tenant beaucoup d'urée et ne faisant aucunement ef- 

 fervescence par les acides. Est-ce un fait exceptionnel 

 chez ce lapin , qui , ainsi que vous le voyez , offrirait 

 des urines analogues à celles des carnivores? Il y a 

 huit ans que je fis pour la première fois celte ob- 

 servation que les urines peuvent parfois se montrer 

 acides chez les lapins et chez les chevaux. Me confor- 

 mant alors aux principes que je vous ai signalés plus 

 haut, je ne pensai pas que ce fût là une exception, 

 c'est-à-dire un fait n'ayant pas sa raison d'être. J étais 

 convaincu, au contraire, qu'il y avait une circon- 

 stance particulière qui devait expliquer la différence 

 du phénomène, et je cherchai à apprécier cette cir- 

 constance. J'arrivai bientôt à trouver que cela dé- 

 pendait de l'état d'abstinence où se trouvaient les ani- 

 maux herbivores, et que chez tous les lapins, ainsi que 

 chez les chevaux à jeun , les urines sont toujours acides 

 et chargées d'urée, comme cela se voit chez les car- 

 nivores. Cette détermination de la condition du phé- 

 nomène n'a pas détruit le fait que les urines des her- 

 bivores sont généralement alcalines, mais on a su de 



plus qu'il fallait considérer les animaux herbivores à 



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