DANS LE FOIE. 70 



Je recueille ensuite le sang des veines hépatiques 

 en ouvrant la veine cave inférieure qui est cernée, 

 comme nous l'avons dit, entre deux ligatures, au point 

 d'abouchement des veines hépatiques. 



Nous obtenons donc ainsi le sang qui arrive au foie et 

 le sang qui en sort. Nous traitons ces deux sangs de la 

 même manière : en ajoutant une quantité égale d'eau, 

 puis du charbon animal, nous faisons bouillir et nous 

 jetons sur un filtre pour en extraire la partie liquide 

 décolorée, puis nous essayons ce qui filtre, par le 

 tartrate cupro-potassique et vous voyez que le sang 

 des veines sus-hépatiques précipite fortement notre 

 réactif, tandis que le sang de la veine porte n'y fait 

 apparaître aucune précipitation. 



// ri existe donc aucune trace de réduction dans 

 le sang de la veine porte avant son entrée dans le 

 foie, et par conséquent aucune trace de sucre, puis- 

 que nous savons que le réactif cupro-potassique donne 

 un caractère négatif absolu. Il y a toujours, au con- 

 traire, une réduction abondante dans le sang pro- 

 venant des veines sus-hépatiques , et déplus, en ajou- 

 tant de la levure de bière, nous allons avoir une fer- 

 mentation. 



De ces deux réactions comparatives, nous devons 

 donc conclure que le sucre se forme dans le foie, 

 puisqu'il n'y en a pas dans le sang avant cet organe, et 

 qu'on en trouve de grandes quantités dans le sang après. 

 Nous ajoutons de la levure à ces deux dissolutions, et 

 vous verrez le sang des veines hépatiques seul fer- 

 menter. 



