74 FORMATION DU SUCRE DANS LE FOIE. 



Enfin, messieurs, voulons-nous nous assurer que 

 les matières que digérait cet animal ne contiennent 

 elles-mêmes aucune trace de sucre, il nous suffit d'en 

 prendre -une certaine quantité et de les jeter sur un 

 filtre avec un peu d'eau. C'est ce qu'on a fait, et nous 

 essayons au réactif cupro-potassique ce qui résulte de 

 la filtration des liquides de l'estomac et de l'intestin 

 grêle. Avec aucun de ces liquides nous n'obtenons ré- 

 duction; par conséquent il n'y a pas de sucre dans le 

 canal intestinal, et nous comprenons facilement dès 

 lois qu'il n'y en ait pas dans le sang de la veine porte, 

 et cependant, je le répète encore, il y en a de très 

 grandes quantités dans le sang qui sort du foie. 



En résumé, messieurs, nous avons établi aujour- 

 d bui qu'il existe du sucre chez tous les animaux, et 

 en second lieu , que ce sucre se forme dans l'orga- 

 nisme , et que c'est dans le foie que cette fonction, 

 indépendante de la nature de l'alimentation, doit être 

 localisée. Dans la prochaine leçon, nous étudierons 

 le mécanisme de cette fonction, nous rechercherons 

 les éléments du sang aux dépens desquels le sucre 

 peut être formé , et quelles sont les circonstances 

 physiologiques qui président à sa formation, circon- 

 stances importantes à déterminer pour arriver finale- 

 ment à l'analyse pathologique que nous avons toujours 

 en vue. 



