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quantité de sucre contenue dans le tissu du foie, car 

 les différences observées uniquement dans les frac- 

 tions ne sont à l'avantage d'aucune espèce d'alimenta- 

 tion. 11 n'y a donc pas de rapport direct entre la nature 

 des aliments et la quantité de sucre contenue dans le 

 foie. La production de cette substance est une fonction 

 indépendante de ces circonstances extérieures dont 

 nous devons cependant établir les conditions physio- 

 logiques pour interpréter les variations qu'elles peu- 

 vent apporter à l'état pathologique, et les effets qui 

 peuvent eu résulter. 



Pour comprendre cette fonction hépatique et uous 

 rendre compte de la manière dont elle peut s'effectuer, 

 revenons à notre expérience fondamentale, dans la- 

 quelle nous avons montré que le sang qui entre dans 

 le foie ne contient pas de sucre, tandis qu'on en trouve 

 toujours dans le sang qui en sort. La fonction glyeo- 

 génique se trouve donc ainsi limitée dans le ïissu du 

 foie, et nous sommes conduits à chercher le méca- 

 nisme de cette fonction dans les modifications que le 

 sang subit dans les capillaires en se mettant en contact 

 avec le tissu élémentaire ou cellules hépatiques. 



Le foie est un organe glandulaire considérable qui, 

 chez tous les vertébrés, forme une sorte de barrière 

 entre le système circulatoire digestif et le système cir- 

 dilatoire général La veine porte charrie dans le foie 

 une quantité considérable de sang qui , à chaque 

 période digestive, y arrive chargé des matériaux nutri- 

 tifs rendus solubles par la digestion. C'est alors, sous 

 l'influence du tissu hépatique animé par le système 



