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nerveux , que les éléments de ce sang éprouvent 

 des métamorphoses en vertu desquelles ils servent, 

 d'une part, à la production du sucre qui est emporté 

 par les veines hépatiques, et d'autre part à la forma- 

 tion de la bile qui est excrétée par les voies biliaires. 



Le système afférent est donc formé par la veine 

 porte, et le système efférent par les veines sus-hépa- 

 tiques. Il y a en outre des vaisseaux lymphatiques et 

 l'artère hépatique, mais celle-ci est considérée comme 

 n'ayant aucune influence sur les fonctions de l'organe, 

 parce que la sécrétion de la bile n'éprouve, par suite 

 de la ligature, que très peu de modifications : nous 

 verrons plus tard s'il en est de même pour le sucre. 

 Toutefois l'artère hépatique contribue à la nutrition 

 propre du foie. 



11 faut maintenant, pour comprendre la fonction 

 que nous voulons étudier, c'est-à-dire la formation du 

 sucre qui a lieu aux dépens des éléments du sang qui 

 entre dans le foie, que nous nous fassions une idée 

 claire de l'arrangement anatomique des éléments du 

 tissu hépatique et de la manière dont ils peuvent 

 agir pour donner lieu à une matière sucrée. 



Vous verrez bientôt, messieurs, que cette fonction 

 en vertu de laquelle le sang se modifie dans le foie, 

 constitue une véritable sécrétion, analogue à toutes 

 les autres sécrétions de l'économie, à celle de la bile, 

 par exemple, de sorte qu'il résulte de là que le foie 

 n'est pas un organe simple, mais un organe à fonctions 

 multiples, puisqu'il sécrète d'une part du sucre, de 

 l'autre de la bile. 



