98 FORMATION DU SUCRE 



je vous l'ai dit, mais la question anatomique qui con- 

 siste à localiser chacune d'elles dans des éléments 

 spéciaux est beaucoup plus obscure, et Ton ne peut 

 guère faire encore à ce sujet que des hypothèses plus 

 ou moins plausibles, motivées sur la structure particu- 

 lière de l'organe et la distribution de ses cellules et de 

 ses vaisseaux, hypothèses qui peuvent seulement gui- 

 der dans les recherches que l'on fera à ce sujet, pour 

 les juger en définitive par des expériences directes. 



Les parties anatomiques constitutives du foie sont, 

 chez l'homme et les animaux vertébrés, des cellules 

 groupées les unes à côté des autres, de manière à con- 

 stituer par leur masse un lobule parfaitement visible 

 chez certains animaux, tels que chez le cochon, et 

 moins évident chez d'autres, et chez l'homme eu par- 

 ticulier. Dans le centre de cette agglomération de 

 cellules ou de ce lobule, prend naissance la veine hé- 

 patique ; à sa périphérie se distribuent les ramifications 

 de la veine porte ainsi que les conduits biliaires. Ces 

 derniers, par une disposition exceptionnelle, se ter- 

 minent librement à la périphérie des lobules, sans 

 que l'on puisse établir exactement le genre de rapport 

 qui existe entre eux et les cellules hépatiques. 



Avant qu'on connût la formation du sucre dans le 

 foie, on avait cherché à mettre en harmonie sa struc- 

 ture anatomique uniquement avec la sécrétion et l'ex- 

 crétion de la bile. Kôlliker admettait que la bile 

 commence d'abord à être sécrétée dans le centre du 

 lobule qui contient le plus de sang, et qu'elle était en- 

 suite amenée à sa périphérie vers l'embouchure des 



