DANS L'ORGANISME. 109 



manière successive et graduée. Dès le début de l'ab- 

 sorption digestive, lorsque la veine porte commence 

 à charrier une pins grande proportion de sang xlans 

 le foie, la fonction glycogénique qui semblait som- 

 meiller pendant que l'animal était à jeun, se réveille. 

 Peu à peu l'activité fonctionnelle s'accroît, à mesure 

 que la quantité de sang, qui traverse le tissu hépa- 

 tique, devient elle-même plus considérable, et c est 

 environ quatre ou cinq heures après le début de la 

 digestion intestinale, que cette production du sucre 

 dans le foie est parvenue à son summum d'intensité. 

 Après ce temps, la digestion venant à cesser, l'absor- 

 ption intestinale se ralentit, et la formation de sucre 

 dans le foie diminue, pour reprendre de nouveau sa 

 suractivité au premier repas, et pour continuer à 

 décroître d'une manière graduelle à mesure que le 

 sang s'use et diminue dans l'organisme, si l'animal est 

 laissé à l'abstinence. 



11 existe donc une espèce d oscillation physiologique 

 dans la fonction productrice du sucre, qui fait que 

 cette fonction, bien que continue, éprouve une sur- 

 activité intermittente à chaque période digestive. 



Si, par des expériences que nous vous avons déjà 

 mentionnées, il est prouvé que la nature de l'alimen- 

 tation n'exerce pas d'influence sur la production du 

 sucre dans le foie, nous devons reconnaître mainte- 

 nant que la période de la digestion en exerce au con- 

 traire une très évidente. 



Cette exubérance de matière sucrée qui se produit 

 ainsi dans l'organisme, au moment de la digestion, 



