DANS L'OKGANISME. 119 



moyen des expériences qui ont servi à les établir. 



Voici deux chiens, l'un à jeun, chez lequel, par con- 

 séquent, tout le sucre sorti du foie est détruit avant 

 .d'avoir traversé le poumon; l'autre en pleine digestion, 

 chez lequel la matière sucrée est répandue dans tout 

 l'organisme; nous allons faire sur eux une g 

 série d'expériences comparatives, qui ne 

 sauraient vous laisser aucun doute sur les 

 phénomènes que je vous ai annoncés. 



Nous prenons le premier animal, c'est-à- 

 dire celui qui est à jeun, et nous allons pui- 

 ser du sang dans différentes parties du corps 

 pour vous montrer qu'il n'y a de sucre 

 qu'entre le foie et le poumon. Pour cela nous 

 prendrons du sang dans le cœur droit d'a- 

 bord. L'animal étant couché sur le flanc 

 gauche, nous faisons une incision longue de 

 5 à 6 centimètres sur le côté droit du cou, et 

 immédiatement au-dessous de la peau nous 

 trouvons la veine jugulaire externe bien plus 

 volumineuse que l'interne chez les ani- 

 maux , à cause de la prédominance de la 

 face. Nous isolons cette veine des parties 

 voisines au moyen d'une soude cannelée, et 

 nous plaçons sur elle une ligature du côté 

 de la tète, puis, saisissant la veine entre le 

 pouce et l'index de la main gauche, nous y 

 faisons une incision avec des ciseaux. Par 

 l'orifice que nous venons de pratiquer, nous al- 

 lons chercher du sang dans le cœur droit en prati- 



