122 DISTRIBUTION DE LA MATIÈRE DANS L 'ORGANISME. 



enfin le sang de la veine jugulaire qui revient de la 

 tête. Nous traitons ces trois sortes de sang de la même 

 manière que nous avons traité ceux du premier ani- 

 mal, en ajoutant à chacun d'eux à peu près leur poids 

 de sulfate de soude, et en chauffant le mélange dans 

 des capsules de porcelaine. Nous recueillons les li- 

 quides très incolores qui se séparent des parties 

 solides contractées et coagulées, nous y ajoutons daus 

 les tubes où nous les versons parties égales du réactif 

 cupro-potassique, nous faisons bouillir ce mélange, et 

 vous voyez dans tous des changements de coloration 

 et la formation de précipités qui vous indiquent la 

 présence du sucre. Vous remarquez cependant que 

 le précipité formé est bien plus considérable dans le 

 liquide provenant du sang du cœur de cet animal, que 

 dans les liquides provenant du sang artériel ou du sang 

 veineux de la circulation générale; il est plus consi- 

 dérable aussi que dans le liquide provenant du sang 

 du cœur du premier chien à jeun. 



Ces deux expériences comparatives vous prou- 

 vent, messieurs, qu'il y a eu, au moment de la diges- 

 tion, une plus grande proportion de sucre formé dans 

 le foie, qu'une partie de ce sucre a été détruite sans 

 doute , mais qu'il en est passé dans le système ar- 

 tériel , et de là dans le système veineux général une 

 certaine quantité' que nous y retrouvons. Cependant 

 ce sucre, bien que généralisé dans tout l'organisme, ne 

 s'est pas montré dans les sécrétions, car voici de la 

 salive du même chien et de son urine qui ne don- 

 nent aucun signe de la présence de la matière sucrée 

 avec le réactif cupro-potassique. 



