SUR LA PRODUCTION DU SUCRE; 135 



doute les phénomènes nutritifs. L'abaissement de 

 température agit d'une manière inverse. 



En même temps que le sucre disparaît, on voit 

 d'autres fonctions se modifier. La respiration, par 

 exemple, qui est dans un rapport si intime avec la 

 destruction du sucre, se ralentit. 



Il y a cependant un cas d'abstinence apparente 

 qu'il est intéressant de considérer ici : c'est celui des 

 animaux hibernants, des marmottes, par exemple, qui 

 s'endorment aux approches de l'hiver, et restent dans 

 cet état, sans manger, pendant un temps considérable. 

 11 était curieux d'observer les phénomènes de la nu- 

 trition chez ces animaux pendant leur sommeil, et en 

 particulier la sécrétion si importante du sucre. M. le 

 professeur Valentin, de Berne, a fait à ce sujet des 

 expériences très intéressantes dont je vous indiquerai 

 en passant les résultats principaux. 



Les phénomènes de l'hibernation chez les Mar- 

 mottes s'annoncent cinq ou six jours avant le sommeil 

 réel par une perte complète d'appétit. L'animal refuse 

 tous les aliments qu'on lui présente. La Marmotte 

 mâle qu'observa M. Valentin pesait 2 livres i/3, 

 et n'avait pas mangé depuis quelques jours lorsqu'elle 

 s'endormit. Son premier sommeil dura vingt-cinq 

 jours , au bout desquels elle se réveilla pendant 

 quelques instants, puis se rendormit le jour suivant, 

 et resta onze jours dans un état complet d'hibernation. 

 Elle se réveilla ensuite de nouveau, rendit de l'urine 

 et des selles pour la première fois depuis le commen- 

 cement de son sommeil, et le lendemain elle se ren- 



