DANS LE LOBULE DU FOIE. 



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Or, quand on examine au microscope le foie d'un 

 animal eu digestion de substances féculentes, on voit 

 dans les cellules hépatiques une infinité de petits glo- 

 bules de graisse ; autour de ces cellules sont répandues 

 des myriades de petites molécules, qui offrent égale- 

 ment 1 aspect de la matière graisseuse , et qui sont ani- 

 mées d'uu mouvement brownien excessivement rapide 

 (Fig. 8 À , Fig. 9 B). On observe particulièrement ces 

 faiss chez un animal soumis à l'alimentation féculente, 

 et ce phénomène de production de la matière émulsive 

 est déterminé durant le passage chi sang- de îa veine 

 porte à travers les cellules glandulaires du foie. 



Fig. 9. Cellules du foie du Chien à jeun et en digestion de féculents. 



A, cellules du foie d'un Chien à jeun ; ces cellules offrent des bords 

 très nets et ne sont pas entourées de granulation moléculaire. — G, cel- 

 lules hépatiques O, noyau de cellules isole'. 



B, cellules du foie d'un Chien en digestion de pain et fécule; les cellules 

 Csont très granuleuses à l'intérieur, et entourées de granulations molécu- 

 laires D, douées du mouvement brownien. — O, noyau de ceilule isolé. 



C'est la circulation chimique qui s'opère ainsi que 

 nous lavons dit (Fig. 7). Mais à côté de-cette circulation 

 très lente , il s'en fait une autre: on voit des rameaux de 

 la veine porte, qui, au lieu de s'enfoncer dans le lobule 



