SUR LA FONCTION GLYCOGÉN1QUE DU FOIE. 191 



vent cherché, mais en vain, la présence du lactose 

 dans le foie. D'où il faudrait admettre que cette der- 

 nière espèce de sucre se sécrète dans la mamelle, or- 

 gane chargé de produire du sucre dans le cas spécial 

 de son fonctionnement; car tandis que le foie forme 

 du glucose dans toute l'échelle animale, depuis avant 

 la naissance jusqu'à la mort, la mamelle n'existe que 

 dans les mammifères, et ne fonctionne que dans une 

 période déterminée de la vie. Il faut encore ajouter 

 que le sucre du foie est le plus fermentescible, tandis 

 que le lactose est le moins fermentescible des sucres 

 animaux, ce qui est du reste en harmonie avec les 

 usages différents de chacune de ces matières sucrées. 

 Il y a toutefois un rapprochement que l'on peut faire 

 entre la formation du sucre qui a lieu dans le foie et 

 celle qui se fait dans la mamelle, c'est que ces deux 

 formations sont également indépendantes de l'alimen- 

 tation ; j'ai bien souvent constaté que le sucre de lait 

 persistait dans le lait des Chiennes, malgré l'alimenta- 

 tion exclusive avec de la viande complètement privée 

 de matière sucrée. 



L'époque du rut ne m'a pas paru non plus exercer une 

 influence évidente sur la fonction glycogéniquedu foie. 



Telles sont , en général , messieurs, les conditions 

 extérieures principales sur lesquelles nous avons désiré 

 en finissant fixer votre attention. Actuellement nous 

 devons entrer plus profondément dans la giycogénie 

 et étudier les changements du sang qui coexistent 

 avec l'exercice de cette fonction dans le foie. Nous 

 commencerons cet examen dans la prochaine séance. 



