EXAMEN DE CRITIQUES SIÎI LA GlYCOGKNÎJî ANIMALE. 259 



détruit. Nous nous bornons, pour le moment, à établir 

 cette vue que nous reprendrons plus tard, et nous 

 allons continuer l'histoire de la fonction glycogrnique 

 du foie que nous développons devant vous depuis le 

 commencement de ces leçons. 



Mais, à ce propos, messieurs, je crois qu'il est néces- 

 saire, à cause des attaques récentes dont elle a été 

 l'objet, que nous revenions en quelques mots sur cette 

 fonction toute physiologique de la production du 

 sucre par un organe spécial, et de l'origine intérieure 

 de cette matière chez l'homme et les animaux. 



Lorsque nous publiâmes, il y a quelques années, 

 les faits qui établissaient la réalité de la fonction 

 glycogénique, ils furent admis par un grand nombre 

 de physiologistes et de chimistes, qui examinèrent les 

 choses de très près. Lehmann, en particulier, fit un 

 travail très étendu sur la composition du sang, avant 

 et après le foie, et il fut frappé de la quantité de sucre 

 qui sortait de cet organe par les veines hépatiques, 

 et qui n'était nullement en rapport avec celle qu'il 

 avait rencontrée dans le sang de la veine porte, et il 

 fut amené, comme nous, à conclure que le sucre se 

 forme dans le foie. Ensuite, comparant cette produc- 

 tion du sucre dans le foie avec la disparition d'une 

 partie des éléments albuminoïdes du sang qui -traverse 

 le tissu hépatique, il en conclut que c'était aux dépens 

 des substances albuminoïdes que la matière sucrée se 

 produisait. Nos expériences physiologiques avaient été 

 répétées ; soit en France, soit à l'étranger, par un grand 

 nombre d'observateurs qui sont arrivés , en se plaçant 



