SU11 LA GLYCOGÉNIE ANIMALE. 265 



Ainsi, messieurs, on commence par des erreurs de 

 doctrines, on continue par des erreurs de faits, je vous 

 montrerai bientôt qu'on finit par des vices de logique 

 vraiment incroyables. 



Avant d'aller plus loin, permettez-moi de remettre 

 sous vos yeux cette expérience qui consiste à montrer 

 que chez un Chien à jeun depuis deux ou trois jours, 

 le sang de la veine porte ne contient pas de traces 

 de sucre, tandis que le sang des veines hépatiques en 

 présente des quantités considérables. 



Nous tuons ranimai par la section du bulbe rachi- 

 dieu, comme vous lavez déjà vu faire; nous lui ou- 

 vrons le ventre, nous saisissons le paquet des vaisseaux 

 et des nerfs hépatiques, et nous lions le tout en masse 

 pour empêcher le reflux du sang venu du foie dans la 

 veine porte, puis nous prenons alors du sang de cette 

 même veine; nous ouvrons la poitrine et prenons du 

 sang des veines hépatiques. On va trailer ces deux 

 sangs de la même manière, en ajoutant du sulfate de 

 soude et faisant cuire pour en exprimer le liquide. 

 Vous allez voir tout à l'heure que le liquide sorti du 

 sang de la veine porte, ainsi traité, ne réduira pas le 

 tattrate cupro-potassique, tandis que celui des veines 

 hépatiques le précipitera abondamment. 



C'était donc là, messieurs, l'expérience fondamen- 

 tale, qu'il fallait répéter tout d'abord, et qui devait 

 ouvrir les yeux, et qui aurait empêché de dire que le 

 sucre n'existe dans le tissu du foie que pendant la di- 

 gestion. Mais les théories qui se regardent comme 

 l'expression absolue et définitive de la réalité repu- 



