LXAMEN DE CRITIQUES SUR LA GLYCOGÉNIE ANIMALE. 275 



Nous aurons encore, par la suite, à ajouter bien 

 d'autres preuves à celles que nous vous avons déjà 

 données de la réalité de cette (onction glycogénique 

 ihi foie. 



Puisque nous sommes entré dans cette discussion, 

 et à cause du désir qui nous en a été exprimé, et 

 parce que, au point de vue des méthodes scientifiques, 

 nous y avons vu un enseignement réel, nous devons la 

 poursuivre jusqu'au bout, et en examiner une autre 

 face par laquelle la critique s'est présentée, quoique 

 dune manière beaucoup moins franche. 



Un autre travail a été lu à l'Académie des sciences le 

 5 février, et reproduit dans le numéro du g février de la 

 Gazette hebdomadaire. Il règne, dans toute cette nou- 

 velle forme que prend l'argumentation, une insinuation 

 perpétuelle pour essayer d'établir que nous aurions 

 bien pu nous tromper sur la valeur des réactifs dont 

 nous nous sommes servi. Ainsi on prétend que dans 

 le cas où l'on donne à un animal des matières fécu- 

 lentes ou sucrées, le sucre pourrait bien se trouver 

 en grande quantité dans la veine porte, mais qu'il y 

 serait masqué par sa combinaison avec r albiiminose^ 

 et ne serait plus dès lors susceptible d'être décelé 

 par le tartre te cupro-potassique. Ce sucre passerait 

 inaperçu, pour ne reparaître qu'après le foie, qui au- 

 rait dissocié cette combinaison du sucre avec des ma* 

 tières albuminoïdes qui étaient rebelles à notre réactif. 



Nous reviendrons plus tard sur la question de sa- 

 voir dans quelles conditions l'albuminose peut empê- 

 cher la réduction du sel de cuivre par le glucose. 



