286 EXAMEN DE QUELQUES CRITIQUES 



tiques réduit, au contraire, comme vous le voyez, 

 très abondamment notre réactif. 



El il en esî de même du liquide provenant de la 

 décoction du tissu du foie, dont le précipité est encore 

 plus abondant que le précédent. 



Prenons maintenant l'animal qui était à jeun comme 

 le premier, et qui avait, de plus, les nerfs pneumo- 

 gastriques coupés. 



Dans le liquide de la veine porte, pas de traces de 

 réduction. 



Dans le liquide des veines hépatiques pas davantage. 



Dans le tissu du foie, nous voyons une réduction, 

 mais très faible, comparativement à l'autre, car le 

 liquide reste presque complètement bleu, tandis qu'il 

 est, dans le cas précédent, tout à fait décoloré. Gela 

 nous prouve qu'il n'y a pas encore assez longtemps 

 que l'expérience a été commencée, mais dans quelques 

 heures la disparition du sucre eût été complète, el l'on 

 n'en eût pas trouvé de traces. Dans le foie du Chien 

 laissé simplement à jeun, qui n'a pas eu les vagues 

 coupés, vous voyez qu'il y en a des quantités beaucoup 

 plus grandes, ainsi que dans le sang des veines hépa- 

 tiques et dans le tissu du foie. 



Nous voyons donc que la formation du sucre, comme 

 toutes les autres sécrétions, comme la sécrétion de la 

 salive, des larmes, de l'urine^ des sucs gastrique^ bi- 

 liaire, pancréatique^ etc., est soumise au système 

 nerveux, et qu'elle est complètement indépendante 

 de l'alimentation. Si l'on arrête la formation du sucre, 

 en soustrayant l'organe sécréteur à Faction excitatrice 



