GLYCOGÉME FOETALE. 387 



qu'un muscle de la même partie du corps d'un foetus 

 liés jeune présente du sucre en très grande quantité : 

 ce dernier liquide réduit abondamment le réactif bleu, 

 tandis que l'autre ne donne aucune espèce de précipité. 

 Il y a, ainsi que vous le voyez, une différence radicale 

 dans les produits de la décomposition des chairs mus- 

 culaires et pulmonaires prises à différents âges. 



Dans le fœtus, cette décomposition donne lieu à 

 une réaction acide qui est un caractère de la décom- 

 position de beaucoup de matières végétales, et là 

 nous pouvons encore, en invoquant de nouveau un 

 rapprochement entre les végétaux et les animaux, 

 dire qu'il se passe en réalité, dans le développement 

 des tissus animaux, des phénomènes chimiques tout à 

 fait analogues à ceux de la germination. En effet, dans 

 les deux cas, les jeunes embryons animaux ou végétaux, 

 ou plutôt leurs cellules organiques, se développent 

 dans un milieu où il se forme incessamment de la ma- 

 tière sucrée. Les éléments qui servent à la formation 

 des divers tissus sont maintenus par les fermentations 

 dans un état de dissociation imminente et de mobilité 

 continuelle, qui doit être éminemment favorable pour 

 faciliter leur assimilation. Il y aurait là quelque chose 

 d'analogue à ce que les chimistes appelleraient les élé- 

 ments nutritifs à Yétat naissant. 



Du reste, messieurs, la connaissance de tous ces phé- 

 nomènes est loin d'être complète. Nous n'avons pas en- 

 core pu saisir ni isoler la matière qui, dans les poumons 

 et les muscles, donne naissance à du sucre. Nous savons 

 seulement qu'elle est complètement insoluble dans 



