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le foie : i° que le sucre se forme aux dépens des ma- 

 tières albuminoïdes; a que ces matières albuminoïdes 

 donnent naissance au sucre par suite d'une véritable 

 fermentation qu'elles subissent, et dans laquelle il se 

 forme des produits intermédiaires encore peu connus. 

 Tels sont les deux résultats que nous ne devons pas 

 perdre de vue au milieu de ces digressions dans les- 

 quelles nous ont entraînés nos découvertes nouvelles, 

 sur lesquelles je vous demanderai la permission de 

 vous dire encore quelques mots dans la prochaine 

 séance. 



