FAITES A LA GLYCOGÉNIE HÉPATIQUE. l\1\f) 



de ce sucre qu'il est en dissidence avec nous. 

 M. Schmidt compare le sucre à l'urée, et il pense que 

 ces deux principes, répandus dans le sang de" toutes 

 les parties du corps, n'ont pas une source précise 

 qui puisse être localisée dans un organe spécial, mais 

 que ces deux produits prennent naissance partout, par 

 suite des changements moléculaires qui s'opèrent dans 

 le sang; et il admet, d'après des formules hypothéti- 

 ques, que la graisse, en se dédoublant en glycérine et 

 acide cholalique, peut donner du sucre. 



Les dissidences ne portent, comme on le voit, que 

 sur deux points. Le premier est la supposition que 

 le sucre se forme aux dépens des matières grasses, et 

 n'aurait pas sa formation localisée dans le foie. D'a- 

 bord, cette formation du sucre est une hypothèse 

 pure et simple, et qui est en désaccord avec l'expé- 

 rimentation physiologique et avec les analyses chi- 

 miques d'autres auteurs. Nous disons que c'est une 

 hypothèse chimique, parce que M. Schmidt n'a donné 

 comme preuve que des formules écrites , sans avoir 

 fait aucune expérience directe; car s'il en avait fait, 

 il aurait vu que son hypothèse ne pouvait être sou- 

 tenue. 



Nous savons, en effet, que l'alimentation graisseuse 

 fait diminuer la quantité de sucre dans l'organisme , 

 tandis que l'alimentation purement azotée entretient 

 cette formation dans son intensité normale. ïl suffit, 

 du reste, de vous rappeler les chiffres que nous avons 

 obtenus à ce sujet : 



