APPENDICE. 481 



cette ouverture, et suivant le bord inférieur du foie, a permis de saisir 

 le paquet des nerfs et des vaisseaux qui pénètrent dans cet organe ; la 

 veine porte étant saisie, on Ta liée. Après celte ligature, on a ouvert 

 l'abdomen, ce qui a permis d'apercevoir les vaisseaux de l'intestin 

 noirs et gonflés par la stase du sang, suite de la ligature. En incisant 

 la veine porte , on a recueilli le sang de ce vaisseau. On s'était procuré 

 de même celui des veines méseutériques. Après ces diverses opérations, 

 la poitrine de l'animal a été ouverte , et l'on a recueilli le sang du ven- 

 tricule droit du cœur, et celui de la veine cave inférieure à son entrée 

 dans cet organe. Enfin , on a extrait le foie. L'estomac du chien conte- 

 nait encore une assez grande quantité de viande digérée et d'une cou- 

 leur grisâtre. 



Voici maintenant les résultats auxquels a conduit l'analyse chimique 

 comparée du sang de la veine porte et du sang pris au-dessus du foie. 



Sang de la veine porte. — Ce sang pesait 102 grammes. 11 a été coa- 

 gulé par l'addition de trois fois son volume d'alcool. Le liquide, passé 

 à travers un linge , a été rendu acide par quelques gouttes d'acide acé- 

 tique et évaporé à siccité. En reprenant par de l'eau distillée, on a ob- 

 tenu une liqueur limpide qui a été évaporée à siccité. Le poids de ce 

 dernier résidu était de 1,07. Une partie de cette liqueur, traitée par le 

 réactif de Frommhertz, a fourni un précipité abondant de sous-oxyde 

 de cuivre, ce qui indiquait la présence d'une notable quantité de sucre. 



Le lendemain, avec la liqueur cupro-potassique titrée à 5 centi- 

 grammes de sucre d'amidon pour 10 centimètres cubes de liqueur, j'ai 

 procédé à la détermination de la quantité de glucose contenue dans un 

 poids connu du résidu de l'évaporation. J'ai trouvé ainsi que le sang 

 sur lequel j'avais opéré contenait, sur 100 parties, 0,2/j8 de glucose. 

 Ajoutons que le sang des veines mésentériques renfermait aussi du 

 sucre, mais la proportion n'en a pas été dosée (1). 



Sang pris au-dessus du foie. — Le poids de ce sang était de 

 25 grammes. Traité comme précédemment, il a laissé un résidu du 



(1) On s'est assuré, avec un autre chien placé dans les mêmes conditions, 

 qu'après un jeûne de quarante heures, la Yeine porte ne contenait pas de 

 sucre. A cet effet, le chien a été tué par la section du bulbe rachidien. 

 L'abdomen étant ouvert, on a appliqué une ligature sur la veine porte, et 

 Ton a recueilli le sang de ce vaisseau. Ce sang ne renfermait aucune trace 

 de glucose; on s'en est assuré en le traitant par l'alcool , suivant le procédé 

 ci-dessus décrit, 



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