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le sang qui sort du foie renferme alors une quantité de glucose plus 

 considérable que quand on l'a recueilli deux heures seulement après 

 le repas. 



Examinons maintenant les conséquences auxquelles conduisent ces 

 deux expériences si importantes dans la question qui nous occupe. 



Ce que tout le monde remarquera certainement dans leur résultat , 

 c'est la démonstration de ce fait capital, que le sang qui pénètre dans 

 le foie pendant la digestion renferme déjà du sucre, et que par conséquent 

 le foie ne joue point dans la production de ce principe le rôle qui lui est 

 attribué. 



Une seconde particularité, qui ressort des mêmes expériences, frap- 

 pera peut-être moins que la précédente, mais elle est pour nous tout 

 au>si précieuse, car elle démontre avec évidence que le foie est bien, 

 comme nous l'avons dit, un organe dans lequel les produits de la di- 

 gestion viennent séjourner un certain temps, s'y accumuler, s'y réunir, 

 pour être ensuite répandus et distribués dans la circulation générale. 



Rapprochons , en effet , les résultats de ces deux expériences. Dans la 

 première, quand on recueille le sang deux heures après le repes, le 

 sang qui provient du foie ne renferme encore qu'une quantité insigni- 

 fiante de sucre, bien que cet organe soit rempli de matière sucrée. Dans 

 la seconde expérience, faite quatre heures après le repas, le sang qui 

 s'échappe du foie contient des proportions notables de glucose. Ne 

 voit-on pas là la démonstration évidente de ce fait, que le foie arrête 

 quelque temps dans son tissu les matières qui lui sont apportées de 

 l'intestin ? Par suite de l'extrême lenteur de la circulation dans l'organe 

 hépatique, par la nature même du tissu spongieux de celte glande , le 

 sang est contraint de subir dans le foie une stagnation qui a pour effet 

 d'y retenir ces produits un temps plus ou moins long. Aussi, lorsque, 

 dans la première expérience, nous avons recueilli le sang deux heures 

 seulement après le repas, nous avons saisi le moment précis où le sucre, 

 arrivant du tube intestinal par suite de la digestion , avait pénétré dans 

 le foie, mais n'avait pas eu le temps d'en sortir, et se trouvait encore 

 arrêté dans le réseau vasculaire de cette glande. Et c'était un spectacle 

 remarquable et plein d'enseignements physiologiques que de voir 

 s'échapper d'un foie gorgé de sucre un sang presque dépourvu de ce 

 produit! Mais lorsque, dans la seconde expérience, on a recueilli le 

 sang quatre heures après le repas, on a laissé au glucose le temps de 

 s'échapper par les vaisseaux sus-hépatiques , et l'analyse a permis de 



