APPENDICE. 487 



sucre dans la viande est erroné. Ensuite, pour dé- 

 montrer que le foie ne fait pas de sucre , et que 

 cette substance vient de l'aliment, il faudrait prouver 

 qu'il y a du sucre dans le sang de la veine porte qui 

 entre dans l'organe; et enfin, pour établir que le sucre 

 se condense dans le foie, il faudrait encore montrer 

 qu'il entre plus de sucre dans le foie qu'il n'en sort. 



L'auteur n'est pas embarrassé pour résoudre ces 

 objections qu'on lui oppose. La présence du sucre 

 dans la viande n'est pas exacte: il n'eu parle plus. Il 

 faudrait, pour prouver ce qu'il a avancé qu'il y eût plus 

 de sucre dans la veine porte que dans le sang des 

 veines hépatiques: immédiatement paraît le Mémoire 

 précédemment rapporté , clans lequel il croit avoir vu 

 ces résultats, qui sans doute peuvent constituer un 

 bon argument, mais qui, malheureusement pour la 

 théorie qu'on soutient, est tout aussi illusoire queia 

 présence du sucre dans la viande. D'après cette dispo- 

 sition d'esprit de fauteur, il est probable que quand 

 on lui aura prouvé qu'il n'y a pas, comme il le croit, 

 du sucre dans le sang de la veine porte en plus grande 

 quantité que dans le sang des veines hépatiques , il 

 abandonnera cet argument pour en imaginer un ou 

 plusieurs autres à la discussion desquels il espérera 

 qu'on puisse s'arrêter. 



Les discussions dans lesquelles on se laisse conduire 

 par ses idées en dehors de ^examen sérieux des faits 

 ne peuvent avoir aucun résultat scientifique. Pour ces 

 raisons, je me serais abstenu , pour mon compte, de 

 poursuivre cette espèce de procès qu'on a voulu in- 



