APPENDICE. 497 



à savoir, que chez les animaux carnivores il y a du 

 sucre dans le sang des veines hépatiques, qui sort du 

 foie, tandis qu'il n'y en a pas dans le sang- de la veine 

 porte, qui entre dans l'organe. Voici ce travail : 



La matière sucrée se forme-t-elle par l'action digestive, dans le foie 

 et dans le torrent circulatoire? par M. Poggiale. 



Première expérience. — Un chien adulte a été nourri pendant huit 

 jours au pain arrosé de bouillon gras. Après deux jours d'une absti- 

 nence complète d'aliments, on lui a donné 1 kilogramme de pain et 

 de l'eau. Trois heures après ce repas, l'abdomen ayant été ouvert et le 

 sang des divers vaisseaux recueilli séparément, j'ai déterminé la quan- 

 tité de sucre dans tous ces produits, et j'ai trouvé dans le sang de la 

 veine porte 0* r ,322 de sucre pour 100 de sang ; dans le sang des veines 

 hépatiques, Os',327; dans le sang de la veine cave inférieure, 0§ r ,03, et 

 dans celui de l'artère carotide, 0s r ,052. Les matières contenues dans 

 l'estomac et dans l'intestin renfermaient beaucoup de sucre. J'ai fait 

 trois expériences dans les mêmes conditions, et les résultats généraux 

 n'ont pas varié. 



Deuxième expérience. — Un chien adulte et de forte taille fut soumis 

 à l'action du chloroforme le troisième jour d'une abstinente absolue, 

 et l'on recueillit du sang de la veine porte, du sang des veines sus-hé- 

 patiques, du sang de la veine cave inférieure et du sang de l'artère 

 crurale. On obtint par l'analyse les résultats suivants : 0s r ,025 de sucre 

 dans 100 parties de sang de la veine porte; 0s r ,OZ|9 dans le sang des 

 veines hépatiques; 0s r ,0Zi2 dans le sang de la veine cave inférieure, et 

 0§ r ,023 dans le sang de l'artère crurale. 



Troisième expérience. — Un chien fut laissé sans nourriture pen- 

 dant huit jours, puis sacrifié. L'examen du sang des différents vais- 

 seaux donna les chiffres suivants : Os',022 de sucre pour 100 de sang 

 des veines hépatiques, et des traces seulement dans la veine cave infé- 

 rieure. Le sang de la veine porte ne contenait pas de sucre. Chez un 

 autre chien à jeun depuis quatre jours, on n'a pas trouvé de sucre dans 

 le sang de la veine porte, tandis qu'on en a rencontré dans le sang des 

 veines hépatiques. 



Quatrième expérience. — Un chien nourri pendant huit jours avec 

 delà viande cuite, puis, après une abstinence de trente-six heures, 

 ayant reçu un repas copieux de viande cuite, fut sacrifié au moment de 



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