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ufage eft de couper en parricules plus petite*. 

 les alimens les plus mois , unicjuement tena- 

 ces , & de mettre en pièce les fibres des chairs 

 ôc des végétaux , les membranes , les petits 

 os, enfin les parties friables des fruits. 



DIVC. La féconde efpéce des dents font les 

 canines , dont il n'y en a que deux dans cha- 

 que mâchoire , & leur racine efl: plus lowguç , 

 pkis ferme , cependant unique , 5c leur cou- 

 ronne fe termine en forme de cône. Elles dé- 

 chirent les alimens tenaces , & elles retien- 

 nent entre elles ceux qui ontbefoin d'être plus 

 mâchés. 



DIÎIC. Le troifiéme ordre font les molaires , 

 qui ont en général plufieurs racines ^ dont la 

 couronne eft quadrangulaire & la fuperficie 

 plate , mais divifée par à^s afpérités aufii 

 dures que à^s pierres. Les deux antérieures 

 font les plus foibles , elles ont une ou deux 

 racines \ la fuperficie de leur couronne efl 

 divifée en deux , les trois poftérieures font 

 plus grandes, elles ont trois , quatre ou cinq 

 racines , mais elles en ont prefqu'une de 

 moins à la mâchoire inférieure ; leur fuper- 

 ficie éfi: plate , quarrée, divifée enautanr de 

 petits mon-ticules qu'il y a des racines. Les ali- 

 mens ofTeux placés entre ces dents , font rom- 

 pus ; les durs font moulus , pendant qu'ils 

 font broyés par les dents inférieures portées 

 alternarivemenr , obliquement & latérale- 

 ment fur les fupérieures immobiles. On doit 

 fur- tout à ces dents , la préparation que les 

 alimens reçoivent par le moyen des dents. 



DliC.Pour que les dents puilTenc fe mou- 

 voir 



