DE Physiologie. 147 



Souvent prelque crus ôc peu mâchés , des 

 chairs alcalefcentes, delà graiife fujetceà de- 

 venir rance, des végétaux aigrelets, du pain 

 Ôc du lait y ils y font échauffés par une cha- 

 leur propre à couver les œufs , par le cœur , 

 le foie , la rate, qui en font proches j dans un 

 lieu fermé par en haut, DCXVIII. &:par en 

 bas , à caufe de l'élévation du pylore , du paf- 

 fage étroit de la valvule placée en cet endroir, 

 de la force âss fibres qui refferrent le pylore , 

 de manière même que dans les animaux vi- 

 goureux , le lait refte entièrement dans l'efto- 

 mac quelques heures après l'avoir mangé , & 

 ne paife pas dans les inteftins. Or les alimens 

 font macérés dans un lieu humide où il fe 

 trouve beaucoup d'air, tant celui que l'on attire 

 en avalant les alimens , que celui- qui fe 

 trouve mclé avec eux. Cet air s'étendant donc 

 par la force de lachaleur ^de la pourriture ou 

 de la fermentation , rompt par-tout les cel- 

 lulesdanslefquellesil eft renfermé , il atténue 

 les bulles vifqueufes , il affoiblit les fibres 

 faines &prépare un iieuà l'humeur qui doit y 

 entrer. Mais cet air même, qui eft aulîi le 

 principal gluten des parties folides des ani- 

 maux , fe dégage de leurs parties intimes , 

 laiffe leurs élèmens fans lien ; on en a un 

 exemple par ce qui fe patTe dans la machine 

 de Papin , dans Teftomac des animaux ôc de 

 l'homme même. Cet air débarraîTé diftend 

 l'eftomac plus que ne le peut faire le volume 

 des alimens , 3c il forme ce qu'on appelle des 

 yents. Les alimens alors commencent à fe ré- 

 foudre en un fuc qui caufe des naufées , qui 



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