342 FONCTION DE LA DIGESTION, 



en bas : qu'on juge de même de la masse du masse ter , par 

 le degré de convexité de l'arcade zygomatique à laquelle il 

 s'insère en haut, et par l'étendue (te la brandie montante 

 de l'os maxillaire à laquelle il s'implaule en bas. Le coude 

 de cet os est en outre droit, ce qui fait que les muscles lui 

 arrivent perpendiculairement. Au contraire, les muscles pté- 

 rygoïdiens sont proportionnellement petits , comme l'an- 

 nonce le peu d'ampleur de la fosse ptérygoïde. Enfin , les 

 dents molaires sont en nombre moindre que dans les her- 

 bivores. 



Les herbivores offrent des dispositions inverses: Le con- 

 dyle est arrondi; conséquemment il peut être porté dans 

 tous les sens, et être mu aussi facilement horizontalement 

 que de bas en haut. La fosse glénoïde est peu profonde , 

 plane même, et donne les mêmes facilités. L'articulation 

 qui était fort serrée dans les carnivores est très lâche. Les 

 muscles élévateurs sont de beaucoup plus faibles; et, en 

 effet, la fosse temporale est moins profonde , et les crêtes 

 qui la bornent sont moins saillantes; l'arcade zygomatique 

 est moins convexe , la fosse de ce nom moins vaste , la 

 branche montante du maxillaire et l'apophyse coronoïde 

 moins considérables. Au contraire, la fosse ptérygoïde est 

 ample, et les muscles diducteurs très développés. Enfin , 

 il y a un plus grand nombre de dents molaires. INous n'a- 

 yons pas besoin de dire que chacune de ces deux disposi- 

 tions inverses de l'appareil masticateur est plus ou moins 

 prononcée, selou que l'animal est plus ou moins Carnivore 

 ou herbivore. 



Or, évidemment l'appareil masticateur de l'homme offre 

 des traits qui sont intermédiaires à ceux-là. L'articulation 

 temporo-maxillaiie a tout à la fois assez de solidité pour 

 que les mâchoires puissent impunément exercer de grandes 

 pressions , et assez de laxité pour que îa mâchoire inférieure 

 puisse exécuter des mouvements horizontaux. Sans doute, 

 les mouvemen Is d'élévation sont les plus étendus , mais ceux 

 d'horizontalité sont possibles; les muscles élévateurs et di- 

 ducteurs offrent u]î degré de développement moyezi; les 

 mâchoires offrent les trois espèces de dents; douze de carni- 



