DE LA BOUCHE. 343 



vores, savoir, les canines et les petites molaires; et vingt 

 d'herbivores, les incisives et les grosses molaires. 



2° Appareil de Gustation. 



L'appareil de la gustation est la langue ^ dont nous avons 

 déjà parlé aux Rvlicles du goût , de la voix et de la parole. 

 Reposant horizontalement sur le plancher inférieur de la 

 bouche, cet organe est libre en haut, en avant et un peu 

 sur les côtés; en arrière, il est unià l'épiglotte par trois re- 

 plis de la membrane muqueuse de la boucbe , et soutenu à 

 sa base par l'os liyoïde, qui l'entraîne dans ses mouvements. 

 Nous ne reviendrons pas sur la langue elle-même; elle nous 

 est connue; nous ne parlerons que de l'hyoïde, et de l'atta- 

 che de la langue à cet os. 



L'hyoïde a la forme d'un cerceau osseux, convexe en avant. 

 Situé entre la base delà langue et le larynx , on lui distingue 

 nn corps ou partie centrale, et des branches , dont une 

 extrémité est liée au corps par un cartilage intermédiaire 

 qui permet entre eux quelque mobilité, et dont l'autre 

 extrémité est libre, et est appelée grande corne de Vlijroïde ; 

 au-dessus du point où la branche s'arlicule avec le corps , 

 s'élève une apophyse , qui est appelée pet«ïecor«e Je l^hyoïde, 

 M. de BlainviLle fait de cet hyoïde^ qui est moins un seul 

 os qu'un cerceau composé de cinq , le quatrième appendice 

 des vertèbres céphaîiques : le corps est l'analogue de ce qu'est 

 le sternum aux appendices costaux du rachis; les branches 

 sont les analogues des côtes : dans certains animaux, d'ail- 

 leurs, les petites cornes se prolongent jusqu'à la partie basi- 

 laire de l'occipital, avec laquelle elles s'articulent. 



Cet os hyoïde est uni aux parties voisines par des organes 

 fibreux et des muscles. Les premiers sont : en haut, un li- 

 gament dit stylo-hyoïdien , qui est étendu des petites cornes 

 de l'osa l'apophyse styloïde du temporal : en bas^ une mem- 

 brane fibreuse dite thjro-hyoïdienne , étendue entre le corps 

 de l'hyoïde et le cartilage thyroïde , et deux ligaments éten- 

 dus des grandes cornes de Fhyoïde au thyroïde , dits thyro- 

 hyoïdiens. Quant aux muscles, les uns sont supérieurs à 



