344 I- ONCTION DE Là DIGESTION, 



l'hyoïde et l'élèvent, savoir^ les génio et mjlo-hyoïdiens 

 déjà cilés, le stylo-hyoïdien , et quelques fibres du constric- 

 teur moyen du pharynx; les autres lui sont inférieurs et 

 l'abaissent, savoir, les sterno , tliyj^o , scapulo-hyoïdiejis el 

 Je sterno-thyroïdien. 



C'est sur le corps de cet os que la base de la langue est 

 attachée par un tissu ligamenteux particulier, et par les 

 fibres d'un muscle que nous avons décrit plus haut, Vliyo- 

 glosse. De là la faculté qu'a l'hyoïde d'entraîner la langue 

 dans tous les mouvements auxquels il se livre , soit pour 

 elle, soit pour le larynx. 



3° i\.ppareil d'însalivatiou. " 



Dans la bouche, non-seulement l'aliment est réduit par 

 la mastication en parcelles menues , mais il est encore péné- 

 tré par des sucs divers qui le ramollissent; et ce sont les or- 

 ganes producteurs de ces sucs qui fondent ce que nous ap- 

 pelons l'appareil d'insalivation. Ces organes sont de plusieurs 



sortes. 



Il y a d'abord la membrane muqueuse de la bouche , qui 

 à elle seule produit deux fluides particuliers : un fluide al- 

 bumineux qu'elle exhale, et un fluide muqueux qui est sé- 

 crété par les nombreux follicules qu'elle contient dans son 

 épaisseur. Ensuite , dans le voisinage de la bouche, existent, 

 de chaque côté , trois glandes qui sécrètent un fluide parti- 

 culier, appelé salive, et le versent dans la cavité buccale 

 par des canaux excréteurs distincts. Ces glandes sont, lo la 

 parotide , qui est située sur le côté de la face , dans l'excava- 

 tion profonde qui existe entre la branche montante de la 

 mâchoire inférieure et l'apophyse mastoïde , et dont le con- 

 duit excréteur, appelé canal de Sténon, aboutit dans la 

 bouche près de la seconde dent molaire supérieure; 20 la 

 sous-maxillaire, qu^ est placée au-dessous de la base de la 

 mâchoire , et dont le canal excréteur, dit de Warthon , s'ou- 

 vre dans la bouche, à côté du fi'ein de la langue; 3o enfin . 

 lAsuhdfiguale, qui est située sous la langue, et dont les ca- 

 naux excréteurs multiples t^t dits de Rivinus . aboutissent 



