348 FOINCTION DE LA DIGESTION. 



voile du palais ; le péristaphjlin interne , pétro-salpingo- 

 staphylin (Cli.), attaclié d'une part au rocher et à la trompe 

 d'Eustachi , et d'autre part au côté du voile du palais : 

 enfin, le releveur de la luette, palato- staphylin (Ch.), 

 étendu depuis le corps de la luette jusqu'à son sommet. A 

 ces muscles, il faut ajouter ceux qui forment les piliers du 

 voile du palais : de ces piliers , l'antérieur est formé par 

 le muscle glosso-staphylin , qui est étendu de la base de la 

 langue au voile du palais ; et le postérieur, par le muscle 

 pharyngo-staphjlin , qui, venant du pharynx et du carti- 

 lage thyroïde, aboutit à ce même voile du palais. Ces deux 

 piliers comprennent , dans leur intervalle, un espace trian- 

 gulaire, dans lequel est logé un follicule composé, ap- 

 pelé tonsiUe ou amygdale, 



' ARTICLE II. 



Du Pharynx et de FOEsophage. 



Le pharynx et l'œsophage, parties de l'appareil digestif 

 qui font immédiatement suite à la bouche, sont deux con- 

 duits musculeux qui aboutissent d'autre part à l'estomac , 

 et servent à conduire Taliment de la première de ces cavités 

 dans la seconde. 



1° Le Pharynx. 



Le pharynx est , à proprement parler , le commencement 

 du canal digestif; car on peut à la rigueur séparer de ce 

 canal la bouche, qui a une structure toute différente, et 

 sert à bien d'autres fonctions. Aussi est-il essentiellement 

 composé , comme le reste du canal digestif, de deux par- 

 ties : une membrane muqueuse , qui en forme la surface in- 

 terne , et qu'on dit être un prolongement, un analogue de 

 la peau qui revêt la périphérie du corps; et une couche de 

 muscles, qui en forme la partie externe , et que l'on dit 

 aussi un analogue de celle qui est située immédiatement au- 

 dessous de la peau. Seulement, de ces deux couches, la pre- 

 mière s'est modifiée pour l'usage plus délicat qu'elle avait à 

 remplir ; et la seconde s'est partagée en muscles spéciaux , 



