DE l'estomac. 35 1 



el vient s'aboucher dans l'estomac à l'union du tiers droit 

 de ce viscère avec ses deux tiers gauclies. Sa forme est celle 

 d'un cylindre. En haut, il n'est distingué du pharynx que 

 par un rétrécissement assez sensible; eu bas, son embou- 

 chure dans l'estomac présente une sorte d'évasement. 11 est 

 uni aux parties voisines par un tissu cellulaire lâche, qui 

 tout à la lois se prête à sa dilatation et à ses mouvements. 



Sa texture otïre, couime celle du reste du canal digestif , 

 une membrane muqueuse et une couche musculeuse. La pre- 

 mière en forme la surface interne; d'autant plus blanche 

 qu'elle est plus inférieure , elle contraste par sa blancheur 

 avec les muqueuses du j^harynx et de l'estomac qui sont rosées. 

 Siège d'une exhalation albumineuse, garnie de follicules, 

 elle présente à sa surface des rides longitudinales qui sont îe 

 produit mécanique de la contraction de la couche muscu- 

 leuse qui est au-dessus d'elle. Celle-ci forme la paroi ex- 

 terne de l'osophage; plus épaisse que celle du pharynx, elle ' 

 est rouge en haut où ses contractions dépendent encore de 

 la volonté, et blanche en bas où cela n'est plus. Cette cou- 

 che ne se résout plus en muscles spéciaux, mais consiste en 

 fibres, dont les unes sont circulaires, et les autres longitudi- 

 nales ; les premières sont placées plus intérieurement, et 

 sont les plus nombreuses en haut; les secondes sont plus 

 externes, et prédominent en bas. 



ARTICLE III. 



De PEstomac et de la Rate. 



L'estomac fait suite à l'œsophage : organe principal de 

 la digestion, c'est le premier reniiement qu'oiTre chez 

 l'homme le canal digestif, et un viscère où l'aliment fait 

 un séjour de quelques heures ^ et subit une première élabo- 

 ration, celle qui le change en chyme. Nous joindrons à son 

 étude celle de la rate, parce que plusieurs physiologistes ont 

 cru que les fonctions de cet organe se rattachaient plus ou 

 moins à celles de l'estomac, et que d'ailleurs ce sera toujours 

 une connaissance acquise pour la suite. 



