4o6 FONCTION DE LA DIGESTION, 



toniac par suite de ieur contraction , ou à une pression des 

 nerfs de ce viscèi-e a cause de celte même contraction^ etc. 

 Maisj bien qu'à coup sûr la faim reconnaisse pour cause un 

 cliangernent quelconque dans Tétat de l'estomac y et surtout 

 dans l'état de ses nerfs, il n'est aucun de ceux qu'on vient 

 d'assigner qui soient réels. Le frottement mécanique des 

 parois de l'estomac l'une contre l'autre, ne pourrait être 

 produit par le seul resserrement du yiscèi-e ; si ce frottement 

 était la cause de la faim, pour faire taire cette sensation , 

 il suffirait de distendre l'estomac avec quelques gaz; les 

 animaux à estomac membraneux ne devraient jamais éprou- 

 ver la faim. Le tiraillement du diaphragme par le foie est 

 une cbimère ; d'abord il est douteux que ce dernier viscère 

 soit plus chargé de sang et plus pesant; de plus, il est aussi 

 bien soutenu que lors de la plénitude de l'estomac; enfin, s'il 

 est vrai que l'application d'une ceinture appaise miomentané- 

 mentlafaim,ce n'est que comme déterminant une déviation 

 de la sensibilité. Certainement l'admission de ferments dans 

 l'estomac est une pure hypothèse : on verra qu'il en est de 

 même du suc gastrique ^ tel que le concevait Spallajizani ; 

 le propre de l'estomac est d'acidifier tout ce qui séjourne 

 dans sa cavité ; et les sucs qui sont contenus dans ce vis- 

 cère sont à cet égard dans le même état, qu'il soit vide ou 

 plein, jj^ous avons expliqué le fait de l'observation de Hun- 

 ier; celui du galérien de Vésale peut s'expliquer aussi 

 i)ar une slimulation plus grande de l'estomac, et une plus 

 grande promptitude de la digestion; et il en est de même 

 de l'observation de physiologie comparée, que d'ailleurs 

 M. Ciit^termet en doute. Enfin, si la fatigue des fibres mus- 

 culeuses de l'estomac contracté entre pour quelque chose 

 dans la sensation de la faim, à coup sûr elle ne la constitue 

 pas seule, et la pression des nerfs de ce viscère est un fait 

 faux. Ainsi donc, aucun des états spécifiques de l'estomac 

 qu'on avait présentés comme causes de la faim ne peut être 

 considéré comme tel. 



Dumas ajoute encore à toutes ces objections , qu'on ne 

 pourrait concevoir comment des causes aussi mécaniques 

 que celles qu'on vient de mentionner;, pourraient avoir un 



