46o FONCTION DE LA DIGESTIOT^. 



lors de Tarrivée des aliments dans ce viscère , et consécuti- 

 vement à l'impression que font sur lui ces aliments. En- 

 suite, M. Chaus sicî^ B.]ou.lQ que ce suc, loin d'être identique 

 dans toutes espèces d'animaux , ne l'est pas même dans urt. 

 même individu, mais qu'il diffère selon chaque aliment, 

 et est précisément ce qu'il doit être pour en effectuer la 

 cliymifîcation. A l'appui de cette opinion, il invoque ces 

 faits déjà cités, qu'une boucîiée d'aliments a fait affluer dans 

 l'intérieur de l'estomac, et d'une manière soudaine, une 

 assez grande quantité de suc, et que ce suc a paru avoir, 

 selon l'aliment qu'on avait pris, des qualités, même des 

 saveurs diverses. M. Chaussier^ en outre, fait remarquer 

 qu'il existe beaucoup d'autres circonstances dans lesquelles 

 l'économie crée des sucs dissolvants appropriés aux matières 

 qui doivent être dissoutes : par exemple, on voit la bile 

 dissoudre ses propres calculs; on voit disparaître des topbus 

 articulaires , des exostoses , des tumeurs diverses,, des squir- 

 rlies, des cristallins dans l'opération de la cataracte par 

 abaissement, le fœtus dans une grossesse abdominale. Dans 

 des expériences , ce professeur a vu des calculs divers qu'il 

 avait insérés dans des plaies , et sur lesquels il avait obtenu 

 la cicatrisation, être rongés , et après quelque temps dispa- 

 raître en totalité ou en partie. Je sais bien qu'on peut au- 

 tant attribuer ces effets à Tabsorptiou qu'à l'action d'un suc 

 dissolvant que l'irritation aurait fait produire; mais il existe 

 des faits directs qui prouvent qu'un suc, en quelques cas 

 assez actif, agit sur les substances portées dans l'estomac. 

 On a vu à l'hôpital de Saint -Tliomas de Londres, un 

 homme qui, ayant avalé plusieurs couteaux fermés, les vo- 

 mit après quelque temps, et chez lequel on reconnut que 

 les manches de ces couteaux, quoique de corne , étaient tout 

 corrodés. MM. Leuret et Lassaigne contestent cette opinion de 

 M. Chaussier ; ilsont bien vu danseurs expériences le suc gas- 

 trique varier en quantité, selon la nature des aliments; mais 

 ils lui ont toujours trouvé la même comoosition chimique. 

 Quels que soient, du reste, les agents de cette chymifi- 

 cation,nous poserons, à l'égard de cette action, trois propo- 

 sitions sur lesquelles il nous importe d'autant plus d'insister. 



