GHYLIFIGATION DES ALIMENTS. 4^7 



danl bientôt à cette première, et du nouveau chyme con- 

 tinuant d'arriver d'intervalles en intervalles, alors la pre- 

 mière portion du duodénum est bientôt remplie, puis la 

 seconde, puis la troisième; et enfin , comme il n'y a aucune 

 démarcation dans le cours de l'intestin grêle , entre le duo- 

 dénum et le jéjunum , et entre le jéjunum et l'iléon , tout le 

 cliyme trouve à se placer dans l'intestin grêle, qui quelque- 

 fois en est entièrement rempli. La distension de cet intes- 

 tin n'est pas plus passive que l'était celle de l'estomac; mais 

 cet organe, excité par le contact du chyme , s'applique dou- 

 cement à ce liquide par ses parois , surtout si le chyme est 

 bien fait, et en rapport avec son mode de sensibilité. Quel- 

 ques personnes fort sensibles ont le sentiment de ce passage, 

 et peuvent ainsi distinguer leur digestion stomacale et leur 

 digestion duodénale^ ce qu'on appelle la première et la se- 

 conde digestion. La distension qu'éprouve ici l'intestin 

 grêle n'est pas aussi grande que celle qu'a éprouvé^ l'esto- 

 mac, parce que le chyme ne fait pas un véritable séjour dans 

 aucune portion séparée de cet intestin , et que, d'ailleurs, 

 l'espace qui le reçoit est suffisamment vaste. Quelques phé- 

 nomènes locaux et généraux accompagnent aussi cette trans- 

 lation du chyme; l'intestin a augmenté un peu de volume, 

 a un peu changé de situation; le conlact du chyme a exalté 

 sa vie, et rendu plus actives ses sécrétions perspiratoire et 

 folliculaire; l'irritation résultant de ce conlact fait de même 

 affluer en plus grande abondance en son intérieur les sucs 

 biliaire et pancréatique. M Ri. Leuret et Lassaigne ont ex- 

 périmenté que lorsque, sur un animal vivant, on appliquait 

 à la surface interne de l'intestin grêle mise à nu du vinaigre 

 étendu d'eau, il était exhalé aussitôt par cet intestin une 

 grande quantité de liquide séreux ; la même application 

 faite aux follicules agminés de l'intestin faisait produire 

 à ces follicules une grande quantité de mucus; et enfin, si 

 l'application était dirigée sur les orifices des conduits cho- 

 lédoque et pancréatique , les orifices se dilataient et versaient 

 des quantités plus grandes de bile et de suc pancréatique. 

 Or , on conçoit que l'arrivée du chyme , qui est acide , doit 

 amener de semblables effets dans l'intestin. En outre, les 



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