4;^ FONCTION DE LA DIGESTION- 



On n'est pas plus avancé relativement aux usages du suc 

 pancréatique. Syhius , qui l'avait dit acide , lui faisait 

 faire effervescence avec Talkali de la bile; mais il est faux 

 que ce suc soit acide. D'autres ont dit qu'il était destiné à 

 délayer la bile cystique, à diminuer son âcreté , son énergie ; 

 mais la nature aurait-elle pris la peine de faire une bile 

 cystique, pour avoir à la neutraliser ensuite? D'ailleurs, 

 souvent le pancréas existe, et même est très volumineux, 

 chez des animaux qui n'ont pas de vésicule biliaire, et con- 

 séquemment de bile cystique. Selon MM. Gmelin et Tiéde- 

 mami , il sert à fournir au cbyme les principes riches en 

 azote qui entrent dans sa composition, et par conséquent 

 â l'assimiler ; comme preuves , ces expérimentateurs font 

 remarquer que le pancréas est plus gros chez les animaux 

 herbivores que chez les carnivores , et qu'à mesure que la 

 matière chymeuse chemine dans l'intestin, elle se montre 

 moins riche en albumine et en matière amilacée, qui pro- 

 bablement lui ont été enlevées par l'absorption. 



Avouons notre ignorance : si la chymification avait laissé 

 beaucoup de choses inconnues , combien en laisse encore 

 davantage la chyîification ? On ne peut pas même spécifier 

 les traits apparents du changement qui la constitue ; à plus 

 for le raison est-il impossible d'indiquer quel est son carac- 

 tère , son essence, et comment agissent les sucs qui en sont 

 les agents. Est-il, en effet, rien de plus délicat que de 

 scruter l'importance respective de trois sucs qui sont versés 

 à la fois et dans le même lieu sur la pâte chymeuse ? et les 

 médecins doivent-ils rougir de leur ignorance sur beaucoup 

 de points de leur science, lorsqu'il leur est si facile de prou- 

 ver qu'ils sondent les objets les plus complexes de la nature, 

 et ceux qui dépassent en quelque sorte la portée de l'obser- 

 vation humaine? C'est à l'anatomie, à la physiologie com- 

 parée, et à la chimie, à fournir les lumières qui 'nous man- 

 quentici. Acoupsûr il n'est pas indifférent pour la digestion, 

 qu'il y ail ou qu'il n'y ait pas une bile cystique; que les 

 deux biles et le suc pancréatique arrivent dans l'intestin 

 duodénum par un seul canal , ou au moins par des canaux 

 très rapprochés, de manière que leur action se tempère et 



