02 PRÉCIS ÉLÉMENTAIRE 



l'effet de la prévoyance de l'àme? placerons-nous 

 son siège dans les nerfs du pharynx , dans les vais- 

 seaux sanguins ou dans les vaisseaux lymphati- 

 ques? Ces considérations ne doivent plus désor- 

 mais trouver place que dans l'histoire de la physio- 

 logie. La soif est un sentiment instinctif ; elle tient 

 essentiellement à lorganisation , elle ne comporte 

 aucune explication de ce genre : le sentiment de 

 sécheresse et de chaleur qui l'accompagne paraît 

 l'expression naturelle de l'état qui suitl'évaporation 

 de la partie aqueuse du sang ou simplement de son 

 excrétion ; car toutes les fois que nous perdons par 

 une cause quelconque une grande partie de la séro- 

 sité du sang , nous sommes tourmentés par la soif. 

 Nous ne parlerons pas non plus des phénomènes 

 morbides qui accompagnent et qui précèdent la 

 mort par la privation complète des boissons ; cette 

 étude appartient tout entière à la physiologie pa- 

 thologique. 



Des aliments. 



Tes aliments. Oii doiiiie Cil général le nom à' aliment à toute 

 substance qui, soumise à l'action des organes de la 

 digestion, peut seule nourrir. Dans ce sens, un 

 aliment est nécessairement extrait des végétaux ou 

 des animaux ; car il n'y a que les corps qui ont 

 joui de la vie qui puissent servir utilement à la nu- 

 trition des animaux pendant un certain temps. 



