56 PRÉCIS ÉLÉMENTAIRE 



les abaisser ; et la transmission , au lieu de se faire 

 à l'extrémité de la racine , ce qui n'aurait pas man- 

 qué d'arriver si elle eût été cylindrique , se fait sur 

 toute la surface de l'alvéole. Les dents molaires , 

 qui avaient des efforts plus considérables à soute- 

 nir, ont plusieurs racines , ou au moins une racine 

 très grosse. Les dents incisives et canines , qui n'ont 

 qu'une seule racine assez grêle, n'ont jamais de 

 pression très forte à supporter. 



Si les gencives n'avaient point oiïert une surface 

 lisse et un tissu dense, placées comme elles le sont 

 autour du collet des dents , et remplissant leurs 

 intervalles , à chaque instant elles auraient été dé- 

 chirées ; car, dans la mastication des substances 

 dures et de forme irrégulière , elles sont à tout mo- 

 ment exposées à être pressées fortement par les 

 bords et les angles de ces substances. Cet incon- 

 vénient survient en effet chaque fois que leur tissu 

 se ramollit , comme on le voit dans les affections 

 scorbutiques: 

 Usage Pendant tout le temps que dure la mastication , 



du voile du ^ i t .1 •\ i -ii 



palais dansia 1^ Douclie cst close cu amcrc par le voile du pa- 

 raastication. j^j^ ^ ^q^x la facc antérieure est appliquée contre 



la base de la langue ; en avant , les aliments sont 



retenus par les dents et les lèvres. 



Insaiivation des aliments. 

 Lorsqu'on éprouve l'appétit, la vue des aliments 



