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un bord frangé, libre clans la cavité de l'esto- 

 mac (i). 



On rencontre dans son épaisseur un assez grand 

 nombre de follicules muqueux, et l'on aperçoit à 

 sa surface l'orifice de plusieurs canaux excréteurs 

 de glandes muqueuses. 



La couche musculeuse de l'œsophage est assez 

 épaisse , son tissu est plus dense que celui du 

 pharynx ; les fibres longitudinales sont les plus 

 externes et les moins nombreuses ; les circulaires 

 sont placées à l'intérieur, et sont très multi- 

 pliées. 



Autour de la portion pectorale et inférieure de 

 l'œsophage , les deux nerfs de la huitième paire 

 forment un plexus qui embrasse le canal et y en- 

 voie beaucoup de filets. . , 



La contraction de l'œsophage se fait sans la 

 participation de la volonté ; mais elle est suscepti- 

 ble d'acquérir une grande énergie. 



Mécanisme de la déglutition. 



Pour en faciliter l'étude , divisons la déglutition Division 

 en trois temps. Dans le premier^ les aliments pas- déluHtion 



(i) Il y a entre la muqueuse de l'œsophage et celle de 

 l'estomac, chez l'homme, une différence aussi frappante 

 que celle qui existe pour cette même membrane, entre 

 la moitié splénique et la moitié pylorique de l'estomac du 

 cheval. 



