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ne peut être considérée comme réelle, au moins 

 dans les premiers instants où elle se manifeste. 



Plusieurs auteurs confondent la faim avec les 

 effets d'une abstinence complète et prolongée jus- 

 qu'à ce que la mort arrive : nous ne suivrons pas 

 leur exemple. La faim , considérée comme phé- 

 nomène instinctif , appartient à la physiologie : 

 considérée comme cause de maladie , elle n'est 

 plus du ressort de cette science et appartient à la 

 séméiotique. 



De la soif. 



Delà soif. On uomme s^t/ le désir de faire usage de bois- 

 son. 11 varie suivant les individus , et il est rare- 

 ment semblable chez une même personne. En gé- 

 néral il consiste en un sentiment de sécheresse , de 

 constriction et de chaleur qui règne dans l'arrière- 

 bouche , le pharynx, l'œsophage, et quelquefois 

 dans l'estomac. Pour peu que la soif se prolonge , 

 il survient de la rougeur et du gonflement à ces 

 parties, la sécrétion muqueuse cesse presque en- 

 tièrement ; celle des follicules s'altère , devient 

 épaisse et tenace ; l'écoulement de la salive dimi- 

 nue, et la viscosité de ce fluide augmente sensible-, 

 ment. Ces phénomènes s'accompagnent d'une in- 

 quiétude vague , d'une ardeur générale ; les yeux 

 deviennent rouges , l'esprit éprouve un certain 

 trouble , le mouvement du sang s'accélère , la res- 



