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rait la position que prend dans ce cas 1 epiglotte 

 comme le seul obstacle qui s'opposât à l'entrée des 

 aliments dans le larynx au moment de la déglu- 

 tition; mais j'ai fait voir, par une série d'expé- 

 riences, que cette cause ne devait être considérée 

 que comme accessoire. On peut en effet enlever 

 en totalité l'épiglotte à un animal, et la déglutition 

 n'en souffre aucun dommage. 



Quelle est donc la raison pour laquelle aucune Second 



, . temps de la 



parcelle d'aliment ne s introduit dans le larynx au dégiutitîon. 

 moment où l'on avale? La voici : dans l'instant 

 où le larynx s'élève et s'engage derrière l'os hyoïde, 

 la glotte se ferme avec la plus grande exactitude ( i ). 

 Ce mouvement est produit par les mêmes muscles 

 qui resserrent la glotte dans la production de la 

 voix ; en sorte que si l'on coupe à un animal les 

 nerfs laryngés et récurrents , en lui laissant l'épi- 

 glotte intacte , on rend sa déglutition très difficile, 

 parcequ'on a éloigné la cause principale qui s'op- 

 pose à l'introduction des aliments dans la glotte. 



Immédiatement après que le bol alimentaire a 

 franchi la glotte , le larynx descend , l'épiglotte 

 se relève, et la glotte s'ouvre pour donner passage 

 à l'air (2). 



(1) Voyez mon Mémoire sur l'épiglotte, lu à l'Institut ; 

 Paris, 18 14- 



(2) J'ai deux observations d'individus qui manquaient 

 entièrement d'épiglotte, et chez qui la déglutition se faisait 



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