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à iiu l'estomac d'un chien , et en chercijant à faire 

 pénétrer les aliments dans l'œsophage, en compri- 

 mant l'estomac avec les deux mains. Il sera à peu 

 prés impossible d'y réussir, quelque force qu'on 

 emploie, si l'on agit dans l'instant de la contrac- 

 tion de l'œsophage; mais le passage s'effectuera en 

 quelque sorte de lui-même, si l'on comprime le 

 viscère dans l'instant du relâchement. On peut 

 encore faire l'expérience en distendant l'estomac 

 avec de l'air: le fluide comprimé par les parois du 

 viscère fait effort continu pour passer dans l'œso- 

 phage , il s'y engage et dilate ce conduit par inter- 

 valle ; mais il est aussitôt repoussé dans l'estomac 

 par la contraction du canal. Si l'animal est vigou- 

 reux , à peine l'air a-t-il commencé à pénétrer l'œ- 

 sophage, qu'il est refoulé; mais si l'animal est fai- 

 ble, quelquefois l'air remonte jusque vers le cou 

 avant que l'œsophage se contracte et le repousse 

 vers l'estomac. 



La résistance qu'oppose le pylore à la sortie des c-iusc pom 



i. I, ' T\ t • laquelle 



aliments est d une autre espèce. Oans les animaux u^h HUmcutu 

 vivants , que l'estomac soit vide ou plein , cette trav«rsrnt 

 ouverture est habituellement formÔAt par le rcH- ^'^' ''P^^^^^'* 

 serrement de son anneau fibreux et la contraction 

 de ses fibres circulaires , et si exactement fermée, 

 que, si on pousse de l'air par IV/^sophage , il faut 

 que l'estomac soit distendu et que l'on emploie un 

 effort considérable pour pouvoir surmonter la ré- 



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