DE PHYSIOLOGIE. sSl 



eus. Il conserve encore sa propriété de se coagu- 

 ler en une seule masse , bien qu'il soit étendu 

 d'une grande quantité d'eau. D'après M. Brande, 

 le sériim serait de l'albumine liquide presque pure 

 unie à la soude , qui la maintiendrait liquide. Par 

 suite tout réactif qui enlèverait la soude au sérum 

 produirait sa coagulation , et par l'action de la 

 chaleur la soude transformerait une partie de l'al- 

 bumine en mucus. L'action de la pile galvanique 

 coagulq le sérum et y développe des globules qui ont 

 beaucoup d'analogie avec ceux du sang. 



D'après M. Berzelius, looo parties de sérum de Compositioa 



... du sérum. 



sang numam contiennent : 



Eau. . 903,0 



Albumine 80,0 



c, , , / Lactate de soude et matière \ 



bubstances so- \ J , 



, , 1 j ; extractive 4 I 



lubies aans< l 10,0 



,, , , j Muriate de soude et de po- / 



' tasse 6 J 



Substances so- ( Soude et matière animale, j 



lubies dansx phosphate de soude. . . 4 / 7>o 



l'eau. (Perte . 3 ) 



Total. ....... 1000,0 



Quelquefois le sérum présente une teinte blan- 

 châtre, comme laiteuse, ce quia pu faire croire 

 qu'il contenait du chyle : la matière qui lui donne 

 cette apparence paraît être de la graisse (1). 



(1) Le docteur Hewart Traill a analysé le sérum du sang 



