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la yie , le contact du sang artériel avec les organes , 

 et particulièrement avec le cerveau. 



Nous n'avons rien à ajouter ici à ce que nous 

 avons dit du sang artériel à l'article respiration. 

 Je citerai seulement plusieurs faits importants re- 

 latifs au sang en général, et qui compléteront 

 l'histoire de ce liquide. 



Notre savant professeur Yauquelin a trouvé ré- 

 cemment dans ce fluide une assez grande quantité 

 d'une matière grasse d'une consistance molle , et 

 qui d'abord a été regardée comme de la graisse ; 

 mais M. Chevreul , par une suite d'expériences 

 très ingénieuses , vient de faire l'importante dé- 

 couverte que cette matière est celle du cerveau et 

 des nerfs. Sa composition chimique est très re- 

 marquable, c'est un corps gras azotée opposé en 

 cela à tous les autres corps de cette espèce qui ne 

 renferment point d'azote. 



MM. Prévost et Dumas viennent aussi de dé- 

 montrer 5 dans le sang des animaux auxquels les 

 reins sont soustraits , la présence de l'urée. 



Ainsi , à mesure que les analyses du sang se mul- 

 tiplient 5 à mesure que les procédés d'examen se 

 perfectionnent , on arrive à trouver dans le sang 

 tous les éléments des organes , aujourd'hui on y 

 peut signaler avec confiance la ûbrine comme la 

 même matière que la fibre musculaire; l'albumine, 

 qui forme un si grand nombre de membranes 



