484 PRÉCIS ÉLÉMENTAIRE 



Remarques et qu'elles sont principalement composées des 

 !a murUion. moléculcs qui 116 peuYcnt plus servir à la compo- 

 sition de ceux-ci , etc. , etc. 



Au lieu de discuter ces hypothèses ou plutôt ces 

 rêveries, disons le peu de faits qui donnent quel- 

 ques notions sur le mouvement nutritif. 



A. En ayant égard à la promptitude avec la- 

 quelle les organes changent de propriétés physiques 

 et chimiques dans les maladies et par Fâge , il pa- 

 raît que la nutrition est plus ou moins rapide 

 suivant les tissus. Les glandes , les muscles , la 

 peau, etc. , changent de volume , de couleur, de 

 consistance , avec une très grande promptitude ; 

 les tendons , les membranes fibreuses, les os , les 

 ligaments , paraissent avoir une nutrition beau- 

 coup moins active , car leurs propriétés physiques 

 ne changent que lentement par l'effet de l'âge et 

 des maladies. 



B. Si l'on tient compte de la quantité d'aliments 

 consommée , proportionnellement au poids du 

 corps , il semble que le mouvement nutritif est 

 plus rapide dans l'enfance et la jeunesse que dans 

 l'âge adulte et la vieillesse ; qu'il s'accélère par l'ac- 

 tion répétée des organes , et se ralentit par le re- 

 pos. En effet, les enfants et les jeunes gens con- 

 somment davantage d'aliments que les adultes et 

 les vieillards : ces derniers peuvent conserver tou- 

 tes leurs facultés en n'usant que d'une très petite 



