RECHERCHES SUR LA CHALEUR ANIMALE. 391 



nières leçons. Gomme mon maître, je diviserai l'étude de ces 

 phénomènes en deux ordres : 



1° Phénomènes de nutrition ou de synthèse organique ; 



2' Phénomènes de fonctionnement ou de destruction. 



Cette division a l'avantage d'embrasser tous les phéno- 

 mènes de la vie et constitue, en outre, un excellent plan pour 

 des études decalorimétrie. En effet, aux premiers phénomènes 

 répond une absorption de chaleur; les seconds, au contraire, 

 se caractérisent par un dégagement de calorique. 



Les phénomènes de synthèse organique sont les phéno- 

 mènes vitaux par excellence, ils correspondent à ce que nous 

 appelons faussement l'état de repos des organes; mais il est 

 impossible de séparer d'une manière absolue ces deux phéno- 

 mènes pour les étudier à part, car ils existent ou se provo- 

 quent mutuellement chez l'être vivant. 



Nous sommes obligé, pour arriver à notre but, d'user d'ar- 

 tifice et de prendre l'organisme dans les conditions où l'un de 

 ces phénomènes devient physiologiquement prédominant. 



Le développement de l'œuf des oiseaux présente, à son 

 summum, la phase de synthèse organique et il nous offre de 

 grandes facilités d'étude. Nous prendrons, en conséquence, le 

 développement de l'œuf, soumis à l'incubation artificielle, 

 comme type des phénomènes du premier ordre. C'est à ce 

 propos que l'on reconnaîtra l'absolue nécessité d'une tempé- 

 rature constante dans le calorimètre et d'une longue durée 

 (21 jours) dans l'expérience. Aucune des méthodes calori- 

 métriques actuelles ne permettait d'entreprendre une pareille 

 étude. 



L'état adulte peut être considéré comme une sorte d'équi- 

 libre instable entre les phénomènes de synthèse et ceux de 

 destruction, le poids de l'animal reste à peu près constant; il 

 n'emmagasine pas de forces comme dans la période embryon- 

 naire, il n'en détruit pas outre mesure non plus, il libère 

 simplement les forces de tension contenues dans sa nourri- 

 ture en les transformant, suivant les besoins de son organisme, 

 et par des mécanismes que nous cherchons à élucider. C'est 

 dans cette période, qui constitue le véritable état physiolo- 

 gique, que l'on peut assimiler l'être vivant à une machine, 

 avec cette différence capitale, toutefois, que cette machine, 



