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h' a qu'à ouvrir le robinet (6), et que pour la maintenir lorsqu'on 

 Va obtenue, il suffit de fermer ce même robinet. 



Il est évident que, quelque haute que soit la température 

 que l'on veut obtenir, le régulateur reste froid, puisqu'il est 

 à distance du foyer, et que, par conséquent, il ne saurait être 

 altéré de ce fait. 



En cas d'accident la réparation est d'ailleurs des plus faciles, 

 car il suffit pour cela d'enlever les vis qui retiennent la 

 membrane de caoutchouc, pour pouvoir la changer. 



Pour mettre l'appareil en marche, il faut remplir d'eau l'es- 

 pace annulaire et porter cette eau à 60 ou 70° sans se 

 servir du régulateur. L'air en dissolution dans l'eau se dégage. 

 On laisse refroidir l'appareil jusqu'à la température voulue, 

 et c'est alors que l'on opère la jonction avec le régulateur. 



Par cette disposition, la constance de la température dans 

 l'enceinte est complètement assurée. De plus, le même régu- 

 lateur peut être appliqué à des appareils de forme ou de 

 dimensions quelconques. 



Calorimètre. 



Trois cas peuvent se présenter dans les recherches de calo- 

 rimétrie : 



l** La réaction dégage de la chaleur, c'est le cas le plus 

 ordinaire ; 



2° Il peut y avoir, au contraire, absorption de chaleur ; 



3° Le phénomène se produit avec absorption de chaleur 

 suivie d'un dégagement, par exemple dans l'incubation. 



Dans chacun de ces cas la disposition de l'appareil se trouve 

 légèrement modifiée. 



Je décrirai d'abord le cas le plus ordinaire, celui où l'on a 

 à mesurer un dégagement de chaleur. 



Le calorimètre est constitué (fig. 120). par une cavité envi- 

 ronnée d'eau de toutes parts, dans laquelle se trouve placé 

 l'animal en expérience ; sa construction rappelle beaucoup 

 celle de l'enceinte à température constante qui a été décrite 

 plus haut, un courant d'eau à zéro enlève sans cesse la cha- 

 leur dégagée par l'animal. 



