DEUXIEME SECTION. — DIGESTION. 137 



III. — SALIVE SUBLINGUALE. 



* Voyez ce que nous avons dit p. 151 et seq. Nous ajoute- 

 rons que laviscosite qui caracterise la salive sublinguale ne 

 tient pas a une plus grande quantite de murine. Les di- 

 vers fluides salivaires contiennent peu ou pas de mucus ; 

 leur element albumineux est toujours la ptyaline ou une 

 forme albuminoide voisine-. Chaque variete de cette sub- 

 stance organique pouvant fixer une quantite d'eau plus ou 

 moins grande, il en resulte que la ptyaline a la propriete 

 de laisser tres-fluide le liquide parotidien, de rendre 

 filante la salive sous-maxillaire, et tres-visqueux le produit 

 de la glande sublinguale (Robin). * 



Les proprietes de la salive sublinguale ne sont pas 

 encore connues. (V. p. 151 et seq.) 



ROLE DES NERFS, CENTRIPETES, CENTRES NERVEUX, 

 CENTRIFUGES, — DE LA CIRCULATION ET OES GLOBULES EPITHELIAUX 

 DANS LA SECRETION SALIVAIRE 



* Du reflexe secreteur. Les rapports anatomiques des 

 glandes dans la cavite buccale ne permettent pas aux ali- 

 ments introduits d'agir directement sur elles; c'est en 

 vertu d'un reflexe que leur presence appelle la salivation. 

 Les aliments impressionnent immediatement les nerfs sen- 

 sitifs , ou plutot les papilles de la muqueuse buccale : 

 trijumeau, glosso-pharyngien ; les nerfs sensitifs trans- 

 mettent 1' impression au centre nerveux ( bulbe ) qui la 

 reflecbit sur les glandes par l'entremise des nerfs centri- 

 fuges : facial (corde dutympan), sympathique. 



* Ce sont les travaux de Ludwig et de Claude Bernard 

 qui out surtout contribue a etablir ce point de pbysiologie. 

 Yoici leurs principales experiences. 



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